Ингридиенты:
— 300 г риса для ризотто
— 320 г белых грибов
— 1 л. бульона(у меня овощной)
— 1 луковица
— 150 мл. белого сухого вина
— 1 ст.л сливочного масла
— раст. масло
— соль
Приготовление:
Лук мелко нарезать. В сковороде обжарить 1/2 лука.добавить мелко нарезанные грибы,посолить и жарить 15-20 минут.
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить вторую половину лука. Всыпать рис, обжарить 3 минуты.
Влить вино и мешать пока рис не впитает. Бульон довести до кипения и вливать небольшими порциями в рис, добавляя следующую, когда предыдущая впитается. Перед последней порцией добавить грибы и перемешать.
