Рулетики из овощей с сыром — отличная закуска и будут уместны на любом столе.
Один из самых легких и вкусных вариантов — рулетики из кабачков с сыром.
Вам потребуется:
- 2 молодых кабачка,
- 2 яйца,
- 150 г сыра,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки майонеза,
- соль и перец по вкусу,
- растительное масло для жарки.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими длинными полосками. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Тем временем приготовить начинку. Сварить и натереть яйца. Сыр тоже натереть. Чеснок пропустить через пресс. Все смешать с майонезом. На остывшие полоски кабачков выложить по ложке начинки и закрутить в рулетики. Поставить на полчаса в холодильник. Подать к столу с листовым салатом и зеленью.
